Propiedades Nutritivas

 

Aporta una cantidad importante de hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado. Es rico en Magnesio y en Vitaminas A y C. La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Estas vitaminas cumplen además una función antioxidante.

 

El Potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal.

El Magnesio sirve para el funcionamiento del intestino, los nervios y músculos, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante; Así mismo, aporta fibra que mejora el tránsito intestinal.

 

 

Taxonomía

Clase:                                                          Dicotiledóneas

Subclase:                                                                Rosidae

Orden:                                                                Sapindales

Suborden:                                                     Anacardineae

Familia:                                                         Anacardiaceae

Género:                                                                 Mangifera

Especie:                                                                  M. indica

 

 

 

 

El género Mangifera comprende 69 especies. Estas especies se encuentran distribuidas en una amplia zona geográfica con distintas condiciones ambientales y exhiben una considerable diversidad genética, particularmente en caracteres del fruto.

Tabla Nutricional

Valor nutricional por cada 100 g

 

Energía                                 60 kcal 250 kJ

Carbohidratos                                   14.98 g

Azúcares                                           13.66 g

Grasas                                                0.38 g

Proteínas                                            0.82 g

Agua                                                 83.46 g

Retinol (vit. A)                            - 54 μg (6%)

β-caroteno                               - 640 μg (6%)

Tiamina (vit. B1)                    - 0.028 mg (2%)

Riboflavina (vit. B2)              - 0.038 mg (3%)

Niacina (vit. B3)                    - 0.669 mg (4%)

Ácido pantoténico (vit. B5)   - 0.197 mg (4%)

Vitamina B6                            - 0.119 mg (9%)

Ácido fólico (vit. B9)                    - 43 μg (11%)

Vitamina C                                36.4 mg (61%)

Vitamina E                                    0.9 mg (6%)

Vitamina K                                     4.2 μg (4%)

Calcio                                               11 mg (1%)

Hierro                                           0.16 mg (1%)

Magnesio                                            mg (3%)

Manganeso                              0.063 mg (3%)

Fósforo                                            14 mg (2%)

Potasio                                          168 mg (4%)

Sodio                                                  1 mg (0%)

Zinc                                                  .09 mg (1%)

 

 

% de la cantidad diaria recomendada para adultos.