Mango Fresco Gourmet
Es una de las frutas antioxidantes, por su riqueza en ácidos (málico, palmítico, p-cumárico y mirístico), vitamina C y su alto contenido en vitamina A. El Mango constituye una fruta antioxidante, capaz de aumentar las defensas del organismo y neutralizar los radicales libres formados por la oxidación, el humo o la contaminación. Una taza de Mango en rodajas tiene el 25 por ciento del valor diario de vitamina A necesaria, que promueve la buena visión.
Caractéristicas Nutricionales
Contenido nutricional en una Porción de 99.2 g
Calorías: 65g
Proteínas: 0.5 g
Carbohidratos: 18 g
Lípidos: 0.26 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 2 mg
Potasio: 157 mg
Vitamina A: 38.90 mg
Vitamina C: 27 mg
Variedades
Haden
Los tamaños de los Mangos Haden son en forma mediana y grande, ovalada o redonda, es un tipo de Mango con piel suave que a su vez se torna de verde a amarillo con reflejos rojos, su sabor es delicioso, la textura es firme. La estacionalidad de esta variedad es de Marzo a Mayo. La zona de producción de esta variedad es Michoacán y Sinaloa.
Ataulfo
Su pulpa es dulce, bajo en fibra, es un Mango muy jugoso, mantecoso, bajo en acidez y de aroma intenso; puede conservar su sabor incluso después de su madurez cuando el hueso se ha vuelto gelatinoso. Su cáscara es correosa, el fruto es pequeño, el Mango Ataulfo es resistente al manejo post-cosecha, el 69% de su peso es pulpa, el 19% es cáscara y el 8,5% restante corresponde al hueso. El fruto se desarrolla en climas cálido húmedo y cálido subhúmedo, con lluvias en verano, pero monzónico; no debe sufrir oscilaciones isotermales mayores de 5° C. La temperatura adecuada para este tipo de mango es 28° C.Se cultivan alrededor de 15.000 hectáreas en el estado de Chiapas y se producen 176.000 toneladas anuales. Estacionalidad: de Febrero a Agosto.
Kent
