Valeur nutritive de la mangue

 

Elle apporte une quantité importante d'hydrates de carbone, donc sa valeur calorique est élevée. Elle est riche en Magnésium et en vitamines A et C. La vitamine A est essentielle pour la vision, à la bonne santé de la peau, des cheveux, des os et pour le bon fonctionnement du système immunologique. 

Le potassium est un minerai nécessaire pour la transmission et génération de l'impulsion nerveuse et pour l'activité musculaire normale.

Le magnésium se rattache au fonctionnement d'intestin, de nerfs et de muscles, améliore l'immunité et possède un effet doux laxatif.  De la même façon, il apporte la fibre qui améliore le transit intestinal.

 

 

Taxonomie

Classe:                                                           Dicotylédones

Sous-classe:                                                             Rosidae

Ordre:                                                                   Sapindales

Sous-ordre:                                                     Anacardineae

Famille:                                                          Anacardiaceae

Genre:                                                                     Mangifera

Espèce:                                                                     M. indica

 

 

 

 

Mangifera est un genre qui compte environ 69 espèces. Ces espèces sont dispersées dans une grande zone géographique avec différentes conditions ambiantes et ils montrent une diversité génétique considérable, particulièrement aux types de fruits.

Tableau Nutritionnel

Composition moyenne de la mangue (pour 100 g)

 

Valeur énergétique                60 kcal 250 kJ

Glucides                                               14.98 g

Sucre                                                    13.66 g

Lipides                                                   0.38 g

Protéines                                               0.82 g

Eau                                                      83.46 g

Rétinol (vit. A)                               - 54 μg (6%)

β-carotène                                  - 640 μg (6%)

Thiamine (vit. B1)                     - 0.028 mg (2%)

Riboflavine (vit. B2)                 - 0.038 mg (3%)

Niacine (vit. B3)                       - 0.669 mg (4%)

Acide pantothénique (vit.B5)   - 0.197 mg (4%)

Vitamine B6                               - 0.119 mg (9%)

Acide folique (vit. B9)                    - 43 μg (11%)

Vitamine C                                  36.4 mg (61%)

Vitamine E                                      0.9 mg (6%)

Vitamine K                                       4.2 μg (4%)

Calcium                                               11 mg (1%)

Fer                                                  0.16 mg (1%)

Magnésium                                           mg (3%)

Manganèse                                0.063 mg (3%)

Phosphore                                        14 mg (2%)

Potassium                                       168 mg (4%)

Sodium                                                1 mg (0%)

Zinc                                                   .09 mg (1%)

 

 

% Le pourcentage de la valeur quotidienne recommandée (VQR) pour les adultes.

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