Composition moyenne de la mangue (pour 100 g)
Valeur énergétique 60 kcal 250 kJ
Glucides 14.98 g
Sucre 13.66 g
Lipides 0.38 g
Protéines 0.82 g
Eau 83.46 g
Rétinol (vit. A) - 54 μg (6%)
β-carotène - 640 μg (6%)
Thiamine (vit. B1) - 0.028 mg (2%)
Riboflavine (vit. B2) - 0.038 mg (3%)
Niacine (vit. B3) - 0.669 mg (4%)
Acide pantothénique (vit.B5) - 0.197 mg (4%)
Vitamine B6 - 0.119 mg (9%)
Acide folique (vit. B9) - 43 μg (11%)
Vitamine C 36.4 mg (61%)
Vitamine E 0.9 mg (6%)
Vitamine K 4.2 μg (4%)
Calcium 11 mg (1%)
Fer 0.16 mg (1%)
Magnésium mg (3%)
Manganèse 0.063 mg (3%)
Phosphore 14 mg (2%)
Potassium 168 mg (4%)
Sodium 1 mg (0%)
Zinc .09 mg (1%)
% Le pourcentage de la valeur quotidienne recommandée (VQR) pour les adultes.
Classe: Dicotylédones
Sous-classe: Rosidae
Ordre: Sapindales
Sous-ordre: Anacardineae
Famille: Anacardiaceae
Genre: Mangifera
Espèce: M. indica
Mangifera est un genre qui compte environ 69 espèces. Ces espèces sont dispersées dans une grande zone géographique avec différentes conditions ambiantes et ils montrent une diversité génétique considérable, particulièrement aux types de fruits.
Taxonomie
Valeur nutritive de la mangue
Elle apporte une quantité importante d'hydrates de carbone, donc sa valeur calorique est élevée. Elle est riche en Magnésium et en vitamines A et C. La vitamine A est essentielle pour la vision, à la bonne santé de la peau, des cheveux, des os et pour le bon fonctionnement du système immunologique.
Le potassium est un minerai nécessaire pour la transmission et génération de l'impulsion nerveuse et pour l'activité musculaire normale.
Le magnésium se rattache au fonctionnement d'intestin, de nerfs et de muscles, améliore l'immunité et possède un effet doux laxatif. De la même façon, il apporte la fibre qui améliore le transit intestinal.
Tableau Nutritionnel
